Como montar mesa de doces simples: quantidade, alturas e tags para imprimir

No Brasil, a mesa de doces é a mesa do bolo: o bolo no centro, os docinhos em volta e um painel ou plaquinha atrás. Para montar uma mesa de doces simples e bonita, você precisa de três coisas: docinhos suficientes (uma conta prática é 5 por adulto e 7 por criança), peças em três alturas para tudo aparecer nas fotos, e tags no tema da festa. O resto é detalhe. Veja o passo a passo.

Quantos docinhos por pessoa?

Uma conta prática muito usada:

• Adulto — Docinhos: 5

• Criança — Docinhos: 7

Para uma festa com 30 adultos e 15 crianças: 30 × 5 + 15 × 7 = 255 docinhos. Arredonde para 260 a 300, porque sempre aparece alguém a mais e alguns ficam só para enfeitar a mesa.

Se a festa tiver muitas outras sobremesas, dá para reduzir um pouco. Se os convidados levam docinhos para casa, aumente.

Quantos tipos e quantas bandejas?

• De três a cinco sabores bastam para uma festa em casa. O clássico brigadeiro, um beijinho e um ou dois finos já resolvem.

• Duas cores do tema, mais branco. Forminhas nas cores da festa dão unidade mesmo com docinhos simples.

• Uma bandeja ou suporte por sabor, mais uma ou duas peças grandes para os preferidos.

Numa mesa de 1,2 m cabem o bolo e cerca de 5 a 7 peças com folga. Numa de 1,8 m, cerca de 8 a 12, com espaço para a plaquinha e as lembrancinhas.

Três alturas: o segredo da mesa bonita

Mesa toda no mesmo nível parece vazia, mesmo cheia. Monte três níveis:

Três níveis: peças baixas na frente, suportes no meio, as mais altas e a plaquinha atrás. Com bolo, ele ocupa o lugar da plaquinha.

1. Atrás, o alto. O bolo numa boleira, a plaquinha e as peças mais altas.

2. No meio, o elevado. Suportes de doces, bandejas sobre caixas ou boleiras pequenas.

3. Na frente, o baixo. Bandejas rasas e potinhos que as crianças alcançam.

As peças mais pesadas vão atrás e no centro. Deixe um palmo entre a fileira da frente e a borda da mesa.

O caminho dos convidados

Numa mesa de 1,2 m cabem cerca de 5 a 7 peças; numa de 1,8 m, cerca de 8 a 12, com a plaquinha ou o bolo no centro.

• Lembrancinhas numa ponta, para pegar na saída.

• Docinhos no meio, com guardanapos perto.

• Mesa encostada na parede, para o fundo ficar limpo nas fotos e ninguém esbarrar por trás.

Toalha e base

Uma toalha até o chão esconde caixas e suportes. Se a mesa não for bonita, use toalha lisa e deixe a cor para as forminhas e as tags.

O que imprimir

Imprima, recorte, cole e encha. Etiquete os potes ainda vazios, quando estão leves.

• Plaquinha ou painel pequeno — Quantidade: 1, A4 ou A3, em moldura ou cavalete

• Topo de bolo — Quantidade: 1

• Tags ou toppers para docinhos — Quantidade: 1 por docinho que você quer decorar

• Plaquinhas com o nome dos sabores (opcional) — Quantidade: 1 por sabor

• Etiquetas para potes ou baleiros — Quantidade: 1 por pote, mais 2 de reserva

• Rótulos para bebidas — Quantidade: 1 por garrafa ou jarra

• Caixinhas ou tags de lembrancinha — Quantidade: 1 por convidado ou por família

Não precisa pôr tag em todos os docinhos. Muita gente decora só as bandejas da frente e as que aparecem nas fotos. Imprima em papel couchê fosco de 180 g/m², em tamanho real. Para espetar, cole a tag num palito com cola ou fita dupla face. O tamanho das tags depende do arquivo.

As lembrancinhas também fazem parte da mesa. Ideias que as crianças guardam em Lembrancinha útil para festa infantil: ideias que as crianças guardam.

Passo a passo

1. Duas semanas antes: feche a lista de convidados, escolha as cores e encomende bolo e docinhos. Separe bandejas, boleiras e suportes; peças diferentes ficam harmônicas quando as tags e as forminhas são iguais.

2. Uma semana antes: imprima e corte plaquinha, topo de bolo, tags e rótulos. Cole as tags nos palitos.

3. Dois dias antes: faça um teste na mesa de verdade, tire uma foto com o celular e guarde as peças em ordem numa caixa.

4. No dia: monte a mesa uma ou duas horas antes da festa. Docinhos de chocolate por último, longe do sol.

Segurança e dicas práticas

• Crianças pequenas: bala dura, amendoim e pipoca podem engasgar. Deixe fora do alcance ou não sirva.

• Palitos: para os menores, prefira tags coladas na forminha em vez de palito espetado.

• Alergias: uma plaquinha dizendo quais doces têm amendoim, castanhas ou glúten ajuda os pais.

• Calor: chocolate amolece rápido no sol. Em festa ao ar livre, procure sombra.

• Reposição: guarde docinhos extras numa caixa embaixo da toalha.

Para economizar

• Compre as forminhas pela cor do tema. Elas fazem metade da decoração.

• As tags fazem o tema. Um kit festa para imprimir transforma bandejas simples numa mesa temática.

• Use o que você tem. Boleiras, pratos e caixas embaixo da toalha viram suportes de graça.

• Menos sabores, bandejas mais cheias. Cinco bandejas fartas ficam melhores que dez pela metade.

Se a mesa for de festa de 1 ano, veja também Festa de 1 ano simples: temas, mesversário e o que imprimir.

Perguntas frequentes

Com quanta antecedência montar a mesa de doces?

Deixe tudo impresso e cortado com uma semana de antecedência e monte a mesa uma ou duas horas antes. Docinhos de chocolate por último.

Quantos docinhos para 50 pessoas?

Depende de quantas são crianças. Com 5 por adulto e 7 por criança, 50 adultos dão 250; se houver 20 crianças entre eles, são 30 × 5 + 20 × 7 = 290.

Precisa colocar tag em todos os docinhos?

Não. Decore as bandejas da frente e as que aparecem nas fotos. O resto pode ficar só com a forminha no tema.

Produtos deste post

• Kit festa para imprimir com tags para docinhos, topo de bolo e plaquinha

• Toppers para docinhos no tema da festa

• Rótulos para garrafinhas e bebidas

• Caixinha de lembrancinha para imprimir

Veja todos os kits festa para imprimir em Kits de festa.